こんにちは、かずけんです。
ベトナム風チャーハンのコムチンを簡単に作ることができる調味料をカルディで見つけました。
コムチンはベトナム風のチャーハンで、味は以下のようなものとなります。
豚肉と長ネギを具材に、ベトナムの魚醤「ヌクナム」をアクセントにオイスターソース、にんにく、ショウガ、香味油で味付したベトナムテイスのチャーハンです。
パッケージより
では、さっそくご紹介します。
パッケージ
価格は¥298（税込み）です。
作り方
- ご飯を2合炊きます
- 炊きあがったら、溶き卵をご飯の上にかけ、5分間蒸らします。
- 「混ぜるだけベトナム風チャーハン コムチン」を加えて、よく混ぜたら、完成です
※ご飯の熱で魚醤（ヌクナム）と思われる調味料の香りがすごく広がり、ビックリしました。
ナンプラーの香りが苦手な方は要注意してください。
栄養成分
1袋（110g）あたりの栄養成分は以下の通り。
エネルギー：271kcal
タンパク質：7.7g
脂質：19.3g
炭水化物：16.5g
食塩相当量：6.8g
出来上がりはこちら
ご飯が炊きあがって、すぐに入れた卵がいい感じに固まって、彩りがきれいです。
食べた感想
魚醤の旨味と酸味が絶妙で美味しいです。
また、卵がちょうどよい固さに固まってくれて、味をマイルドにしてくれます。
原材料に乾燥パクチーが含まれているようですが、ぼくは殆ど感じませんでした。
まとめ
作っているときのヌクナムの香りの広がりが強いので、ナンプラーの香りが苦手な方は注意が必要です。
食べるときはヌクナムの香りはほとんどせず、旨味があり、美味しいです。
エスニック料理が好きな方は好みの味かと思います。
お読みいただき、ありがとうございましたっ！
